盡管當時(shí)古人研制膏方只是為達官貴人服務(wù),但隨著(zhù)膏方在坊間的流轉,許多秘制膏的方方法還是為一些醫家所掌握和研用,慢慢普及開(kāi)來(lái)。
特別是二十四節氣理論、健康飲食思想、《黃帝內經(jīng)》養生觀(guān)在民間的推廣,膏方的使用有了很大的社會(huì )文化背景。
現在我們可以知道,為什么膏方研究和制作沿革至今,在任何一個(gè)社會(huì )都沒(méi)有被淘汰?除了膏方不同凡響的滋補和保健作用,還因為它周身散著(zhù)發(fā)一種富貴之氣、吉祥之氣以及來(lái)自大自然的靈氣。
為什么過(guò)去有錢(qián)人家生病了多煎制膏方,很少喝草藥?因為草藥味苦,難以下咽,而膏方味道甘美,形狀晶瑩剔透,藥效還高。這就是膏方流轉于鼎食之家的緣故。
盡管湯藥和膏方的制作就在一念之間,但結果卻很不一樣。古時(shí)候人們制作膏方,在開(kāi)湯藥的時(shí)候講究的是各種中藥成分搭配在一起,起到1+1>2 的效果。膏方里用水煎藥,與我們平常開(kāi)方喝藥沒(méi)有區別,但此時(shí)的膏方還沒(méi)有成型,還需要添加一些調味藥,增加可口性的秘料,繼續熬制,才能形成膏方。此時(shí)的膏方就好似用一個(gè)囊(各種膏劑)鎖住了需要的藥效(水煎藥成分),防止藥味改變、效果流失,而且由于添加了調味藥,改善了膏方的口感,形狀也更惹人喜愛(ài),就像一個(gè)精美的食物,真正實(shí)現了藥食同源的目的。
所以專(zhuān)家總結出膏方的三大特點(diǎn):一是吸收快,作用強,藥效持久;二是口味好,小兒及老年人容易接受;三是制作省時(shí)省力。我在書(shū)中開(kāi)的方子,制作一次的劑量至少能吃上 3 周,而且服用簡(jiǎn)單方便,只需每次取 2匙藥膏兌溫水化開(kāi),就能像口服液一樣喝,十分簡(jiǎn)便。
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,疾病譜在不斷發(fā)生改變,由不良生活習慣和不良環(huán)境等因素導致的疾病越來(lái)越多。因而傳統膏方的配藥也在不斷改變,山楂、虎杖、蒲黃、黃芩、黃連、大黃等藥物早已成為膏方的組成部分。可見(jiàn)膏方已經(jīng)演變成能調整人體生理機能的藥物,不再是單純的滋補藥。
專(zhuān)家對于“補”的定義立足于“不生病”,飲食和中藥調理得當就是對身體的“進(jìn)補”,且不受時(shí)間和地域的限制。